வயர்கட்டர் வாசகர்களை ஆதரிக்கிறது. எங்கள் இணையதளத்தில் உள்ள இணைப்பு மூலம் நீங்கள் வாங்கும் போது, நாங்கள் ஒரு இணை கமிஷனைப் பெறலாம். மேலும் அறிய
வெளியில் வானிலை மோசமாக இருக்கலாம், ஆனால் உங்கள் விடுமுறை குக்கீகள் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும் என்று நம்புகிறோம். நீங்கள் பயன்படுத்தும் கருவிகள் அனைத்தையும் வித்தியாசப்படுத்தலாம், உங்கள் மாவை சமமாக சுடலாம் மற்றும் உங்கள் அலங்காரங்களை ஒளிரச் செய்யலாம். விடுமுறை பேக்கிங்கை வேடிக்கையாகவும் எளிதாகவும் செய்ய சிறந்த உபகரணங்களைக் கண்டறிய 20 அடிப்படை பிஸ்கட் தொடர்பான பொருட்களை 200 மணிநேரம் ஆராய்ச்சி செய்து சோதனை செய்தோம்.
இந்த வழிகாட்டியை எழுதும் போது, பிரபல பேக்கர் ஆலிஸ் மெட்ரிச்சிடம் ஆலோசனை கேட்டோம், அவர் Chewy Gooey Crispy Crunchy Melt-In-Your-Mouth Cookies மற்றும் சமீபத்திய Flavour Flours; ரோஸ் லெவி பெரன்பாம், ரோஸின் கிறிஸ்துமஸ் குக்கீகள் மற்றும் பேக்கிங் பைபிள் போன்ற புத்தகங்களின் ஆசிரியர்; மாட் லூயிஸ், சமையல் புத்தக ஆசிரியர் மற்றும் நியூயார்க் பாப் பேக்கிங்கின் இணை உரிமையாளர்; கெயில் டோசிக், குக்கீ அலங்கரிப்பாளர் மற்றும் நியூயார்க்கில் ஒன் டஃப் குக்கீயின் முன்னாள் உரிமையாளர். நான் ஒரு தொழில்முறை பேக்கராக இருந்தேன், அதாவது நான் குக்கீகளை ஸ்கூப் செய்வதற்கு நிறைய நேரம் செலவிட்டேன், மேலும் பைப்பிங் அலங்காரங்களுக்கு அதிக நேரம் செலவிட்டேன். எது நடைமுறை, எது இன்றியமையாதது, எது வேலை செய்யாது என்பது எனக்குத் தெரியும்.
இந்த 5-குவார்ட் ஸ்டாண்ட் மிக்சர், கவுண்டரில் அடிக்காமல் எந்த செய்முறையையும் கையாள முடியும். இது KitchenAid தொடரின் அமைதியான மாடல்களில் ஒன்றாகும்.
ஒரு நல்ல செங்குத்து கலவை வாய்ப்பு உங்கள் பேக்கிங் (மற்றும் சமையல்) வாழ்க்கையை எளிதாக்குகிறது. நீங்கள் நிறைய சுட மற்றும் குறைந்த தர பிளெண்டர் அல்லது கை கலப்பான் மூலம் போராடி இருந்தால், நீங்கள் மேம்படுத்த வேண்டும். நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட செங்குத்து கலவையானது பழமையான ரொட்டி மற்றும் ஈரமான கேக் அடுக்குகளை உருவாக்கலாம், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை விரைவாக மெரிங்குகளாக மாற்றலாம், மேலும் டஜன் கணக்கான விடுமுறை பிஸ்கட்களையும் செய்யலாம்.
கிச்சன்எய்ட் கைவினைஞர், வீட்டுச் சுடலை உற்பத்தி செய்பவர்களுக்கு உபகரணங்களை மேம்படுத்தும் சிறந்த கலவை என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். நாங்கள் 2013 இல் மிக்சர்களை அறிமுகப்படுத்தத் தொடங்கினோம், அவற்றைப் பயன்படுத்தி சிறந்த ஸ்டாண்ட் மிக்சர்களுக்கு வழிகாட்டியாக பிஸ்கட், கேக் மற்றும் ரொட்டிகளைத் தயாரித்த பிறகு, 1919 இல் முதல் டேபிள் மிக்சரை அறிமுகப்படுத்திய பிராண்ட் இன்னும் சிறந்த விஷயம் என்று உறுதியாகச் சொல்லலாம். நாங்கள் பல ஆண்டுகளாக எங்கள் சோதனை சமையலறையில் இந்த பிளெண்டரைப் பயன்படுத்துகிறோம், சில சமயங்களில் நீங்கள் உண்மையில் கிளாசிக்கை வெல்ல முடியாது என்பதை நிரூபிக்கிறது. கைவினைஞர் மலிவானது அல்ல, ஆனால் அது அடிக்கடி புதுப்பிக்கப்பட்ட உபகரணங்களை வழங்குவதால், இது ஒரு பொருளாதார இயந்திரமாக இருக்கலாம் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம். பணத்தைப் பொறுத்தவரை, KitchenAid கைவினைஞரின் செயல்திறன் மற்றும் பல்துறை ஈடு இணையற்றது.
Breville ஒன்பது சக்திவாய்ந்த வேகங்களைக் கொண்டுள்ளது, தொடர்ந்து தடித்த மாவை மற்றும் இலகுவான பேட்டர்களை கலக்க முடியும், மேலும் போட்டியை விட அதிக பாகங்கள் மற்றும் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் எடை மிகவும் பெரியது மற்றும் அது உங்கள் கவுண்டர்டாப்பில் ஒரு பெரிய தடம் உள்ளது, அதே நேரத்தில் உயர்தர இயந்திரம் நூற்றுக்கணக்கான டாலர்கள் செலவாகும். வருடத்திற்கு ஒரு சில பிஸ்கட்களை மட்டுமே தயாரிக்க உங்களுக்கு மிக்சர் தேவைப்பட்டால் அல்லது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து சூஃபிள் செய்ய வேண்டுமானால், நீங்கள் ஹேண்ட் மிக்சரைப் பயன்படுத்தலாம். சிறந்த ஹேண்ட் பிளெண்டருக்கான எங்கள் வழிகாட்டியை 20 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக ஆராய்ச்சி செய்து சோதித்த பிறகு, ப்ரெவில் ஹேண்டி மிக்ஸ் ஸ்கிராப்பரைப் பரிந்துரைக்கிறோம். இது அடர்த்தியான குக்கீ மாவைக் கிளறி, மென்மையான இடி மற்றும் மென்மையான மெரிங்குவை விரைவாக வெல்லும், மேலும் மலிவான மிக்சர்கள் இல்லாத மிகவும் பயனுள்ள பாகங்கள் மற்றும் செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது.
இந்த ஆழமான உலோகக் கிண்ணங்கள், சுழலும் மிக்சர்கள் மற்றும் தினசரி கலவை பணிகளில் இருந்து முரட்டு சொட்டு நீரை வைத்திருப்பதற்கு ஏற்றவை.
பல குக்கீ ரெசிபிகள் மிகவும் எளிமையானவை, நீங்கள் கிட்டத்தட்ட ஒரு ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தை நம்பலாம், ஆனால் பொதுவாக உலர்ந்த பொருட்களை கலக்க குறைந்தபட்சம் ஒரு கூடுதல் கிண்ணம் தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் வெவ்வேறு வண்ணங்களின் உறைபனிகளை கலக்க விரும்பினால், ஒரு நல்ல கலவை கிண்ணங்கள் கைக்குள் வரும்.
கைப்பிடிகள், ஸ்பவுட்கள் மற்றும் ரப்பர் பாட்டம்ஸ் கொண்ட பல அழகான கிண்ணங்களை நீங்கள் அங்கு காணலாம், ஆனால் பல வருட பேக்கிங் அனுபவம் மற்றும் நிபுணர்களின் ஆலோசனைக்குப் பிறகு, நீங்கள் இன்னும் அடிப்படைகளை வெல்ல முடியாது என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம். பிளாஸ்டிக் கிண்ணங்கள் சாத்தியமற்றது, ஏனெனில் அவை எளிதில் அழுக்காகிவிடும் மற்றும் அதிக வெப்பநிலையைத் தாங்க முடியாது, அதே நேரத்தில் சிலிகான் கிண்ணங்கள் வலுவாக இல்லை மற்றும் நாற்றங்களை உருவாக்குகின்றன. பீங்கான் கிண்ணம் மிகவும் கனமானது மற்றும் விளிம்புகள் சில்லுகளாக இருக்கும். எனவே உங்களுக்கு இரண்டு தேர்வுகள் உள்ளன: துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது கண்ணாடி. ஒவ்வொன்றுக்கும் அதன் நன்மைகள் உள்ளன.
துருப்பிடிக்காத எஃகு கிண்ணம் மிகவும் இலகுவானது, எனவே ஒரு கையால் எடுப்பது அல்லது உறுதியாகப் பிடிப்பது எளிது. அவை மிகவும் அழியாதவை. எங்கள் சிறந்த கலவை கிண்ண வழிகாட்டிக்காக ஏழு செட் துருப்பிடிக்காத எஃகு கிண்ணங்களைச் சோதித்த பிறகு, பெரும்பாலான பணிகளுக்கு குசினார்ட் துருப்பிடிக்காத எஃகு கலவை கிண்ணத் தொகுப்பு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். அவை நீடித்தவை, அழகானவை, பல்துறை திறன் கொண்டவை, ஒரு கையால் பிடிக்க எளிதானவை, எஞ்சியவற்றை சேமிப்பதற்கு ஏற்ற இறுக்கமான மூடியைக் கொண்டுள்ளன. நாங்கள் பரிசோதித்த மற்ற சில கிண்ணங்களைப் போலல்லாமல், அவை ஹேண்ட் மிக்சரில் இருந்து தெறிக்கும் அளவுக்கு ஆழமானவை, மேலும் பொருட்களை எளிதாக மடிக்கும் அளவுக்கு அகலமாக இருக்கும். குசினார்ட் கிண்ணங்களில் மூன்று அளவுகள் உள்ளன: 1½, 3 மற்றும் 5 குவார்ட்ஸ். ஒரு தொகுதி ஐசிங் சர்க்கரையை கலக்க நடுத்தர அளவு சிறந்தது, அதே நேரத்தில் பெரிய கிண்ணம் ஒரு நிலையான பிஸ்கட்டுகளுக்கு பொருந்தும்.
கண்ணாடி கிண்ணங்களின் பெரிய நன்மை என்னவென்றால், அவை மைக்ரோவேவில் வைக்கப்படலாம், இது சாக்லேட் உருகுவதை எளிதாக்குகிறது. அவை துருப்பிடிக்காத எஃகு விட நன்றாக இருக்கும் மற்றும் உணவுகளாக இரட்டிப்பாகும். கண்ணாடி கிண்ணங்கள் உலோகக் கிண்ணங்களை விட கனமானவை, அவை ஒரு கையால் எடுப்பதை மிகவும் கடினமாக்குகிறது, ஆனால் கூடுதல் நிலைத்தன்மையை நீங்கள் விரும்பலாம். நிச்சயமாக, கண்ணாடி எஃகு போல நீடித்தது அல்ல, ஆனால் எங்களுக்கு பிடித்தமான பைரெக்ஸ் ஸ்மார்ட் எசென்ஷியல்ஸ் 8-துண்டு கலவை கிண்ணம் மென்மையான கண்ணாடியால் ஆனது மற்றும் எளிதில் உடைக்கப்படாது. பைரெக்ஸ் கிண்ணங்கள் நான்கு பயனுள்ள அளவுகளில் (1, 1½, 2½, மற்றும் 4 குவார்ட்ஸ்) கிடைக்கின்றன, மேலும் அவை மூடிகளைக் கொண்டுள்ளன, எனவே நீங்கள் ஒரு தொகுதி குக்கீ மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம் அல்லது ஐசிங் உலராமல் தடுக்கலாம்.
பேக்கிங் மற்றும் சமைக்கும் போது சீரான முடிவுகளை விரும்பும் பெரும்பாலான வீட்டு சமையல்காரர்களுக்கு மலிவு விலையில் எஸ்காலி அளவு சிறந்தது. இது மிகவும் துல்லியமானது, எடையை 1 கிராம் அதிகரிப்பில் விரைவாகப் படிக்கிறது, மேலும் சுமார் நான்கு நிமிடங்களுக்கு நீண்ட தானாக மூடும் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது.
பெரும்பாலான தொழில்முறை பேக்கர்கள் சமையலறை செதில்களால் சத்தியம் செய்கிறார்கள். பேக்கிங்கின் சிறந்த ரசவாதம் துல்லியத்தை நம்பியுள்ளது, மேலும் ஒரு கப் அளவு மட்டுமே அளவிடப்படுகிறது. ஆல்டன் பிரவுனின் கூற்றுப்படி, 1 கப் மாவு 4 முதல் 6 அவுன்ஸ் வரை சமமாக இருக்கும், அதை அளவிடும் நபர் மற்றும் ஈரப்பதம் போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து. லைட் வெண்ணெய் குக்கீகளுக்கும் அடர்த்தியான மாவு குக்கீகளுக்கும் இடையே உள்ள வித்தியாசத்தை அளவுகோல் குறிக்கலாம்-பிளஸ், நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கிண்ணத்தில் அளவிடலாம், அதாவது சுத்தம் செய்ய குறைவான தட்டுகள். சமையல் குறிப்புகளை கப்களிலிருந்து கிராம் வரை மாற்றுவது கூடுதல் படியாகும், ஆனால் பேக்கிங் பொருட்களின் நிலையான எடையைக் கொண்ட ஒரு விளக்கப்படம் உங்களிடம் இருந்தால், அது அதிக நேரம் எடுக்காது. ஆலிஸ் மெட்ரிச் (சமீபத்தில் வாஷிங்டன் போஸ்ட்டில் ஒரு ஸ்கேல் கொண்டு பேக்கிங் செய்வதை முன்வைத்தார்) உங்களிடம் குக்கீ ஸ்கூப் இல்லை, ஆனால் உங்கள் சிறிய பிஸ்கட்களை அதே அளவில் செய்ய விரும்பினால் (இது சமமாக சுடப்படுவதை உறுதி செய்கிறது) சுட்டிக்காட்டினார்.
ஏறக்குறைய 45 மணிநேர ஆராய்ச்சி, மூன்று வருட சோதனை மற்றும் நிபுணர் நேர்காணல்களுக்குப் பிறகு, சிறந்த சமையலறை அளவிலான வழிகாட்டியைப் பெற, எஸ்காலி ப்ரிமோ டிஜிட்டல் அளவுகோல் பெரும்பாலான மக்களுக்கு சிறந்த அளவுகோல் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். Escali அளவுகோல் மிகவும் துல்லியமானது மற்றும் 1 கிராம் அதிகரிப்பில் எடையை விரைவாகப் படிக்க முடியும். இது மலிவு, பயன்படுத்த மற்றும் சேமிக்க எளிதானது மற்றும் நீண்ட பேட்டரி ஆயுள் கொண்டது. நாங்கள் சோதித்த மாதிரியில், இந்த அளவுகோல் மிக நீளமான தானியங்கி பணிநிறுத்தம் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் அளவிடுவதற்கு நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளலாம். இந்த 11-பவுண்டு சமையலறை அளவுகோல் உங்களின் அனைத்து அடிப்படை வீட்டு பேக்கிங் மற்றும் சமையல் தேவைகளுக்கு ஏற்றது என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம். கூடுதலாக, இது வரையறுக்கப்பட்ட வாழ்நாள் உத்தரவாதத்தையும் வழங்குகிறது.
பெரிய தொகுதிகளுக்கு, எனது எடை KD8000ஐப் பரிந்துரைக்கிறோம். இது மிகப்பெரியது மற்றும் ஒரு முழு கிராம் எடை கொண்டது, ஆனால் இது 17.56 பவுண்டுகள் அதிக திறன் கொண்ட பேக்கிங்கை எளிதாக வைத்திருக்க முடியும்.
இந்த உறுதியான, துல்லியமான கோப்பைகளின் தொகுப்பு தனித்துவமானது அல்ல - நீங்கள் அமேசானில் பல சமமான நல்ல குளோன்களைக் காணலாம் - ஆனால் இது மிகவும் செலவு குறைந்ததாகும், ஆறு கோப்பைகளுக்குப் பதிலாக ஏழு கோப்பைகளை வழங்குகிறது.
இந்த உன்னதமான வடிவமைப்பு நாம் கண்டறிந்த மிகவும் நீடித்த கண்ணாடிகளில் ஒன்றாகும். அதன் மங்கல்-எதிர்ப்பு அடையாளங்கள் நாம் சோதித்த மற்ற கண்ணாடிகளை விட தெளிவாகவும், பிளாஸ்டிக் பதிப்பை விட சுத்தமாகவும் உள்ளன.
பிடிவாதமான பேக்கர்கள், உலர் பொருட்களை அளவிடுவதற்கு ஒரு அளவைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் துல்லியமான முறையாகும் என்பதை அறிவார்கள். ஒரு கோப்பையுடன் அளவிடுவது-அடர்த்தியைக் கருத்தில் கொள்ளாமல் கன அளவைச் சார்ந்தது-இது ஒரு தோராயமானதாகும். இருப்பினும், அமெரிக்க சமையல் புத்தக ஆசிரியர்கள் கப்களின் துல்லியமற்ற மாநாட்டை கைவிடுவதற்கு முன்பு, பெரும்பாலான வீட்டு பேக்கர்கள் தங்கள் கருவிப்பெட்டிகளில் அளவிடும் கோப்பைகளைப் பயன்படுத்த விரும்பினர். உங்களிடம் தற்போது கண்ணாடி திரவ அளவீட்டு கோப்பை மற்றும் உலோக டோஸ்ட்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் அதே நேரத்தில் முதலீடு செய்ய வேண்டும். திரவம் தானாகவே நிலையாக இருக்கும், எனவே ஒரு வெளிப்படையான கொள்கலனில் நிலையான கோட்டின் படி அதை அளவிடுவது சிறந்தது. மாவு மற்றும் பிற உலர்ந்த பொருட்கள் ஒன்றாக குவிந்து கிடக்கின்றன, வழக்கமாக நீங்கள் அவற்றை அளவிட டிப் ஸ்வீப் முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள், எனவே ஸ்கூப்பிங் மற்றும் மென்மையாக்க ஒரு தட்டையான பக்க கோப்பை சிறந்தது.
2013 ஆம் ஆண்டு முதல் 60 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக ஆராய்ச்சி மற்றும் சோதனைகளை நடத்தி, நான்கு தொழில்முறை பேக்கர்களுடன் பேசி, சிறந்த அளவீட்டு கோப்பைகளுக்கான வழிகாட்டியாக 46 அளவிடும் கப் மாடல்களை முயற்சித்தோம். திரவ அளவிடும் கோப்பை. இரண்டும் மற்ற கோப்பைகளை விட நீடித்து நிலைத்திருக்கும், சுத்தம் செய்ய எளிதானது மற்றும் நாங்கள் முயற்சித்த மிகச் சிறிய கோப்பைகள். மேலும் அவை மிகவும் துல்லியமானவை (கோப்பைப் பொறுத்த வரை).
OXO இன் துடைப்பம் ஒரு வசதியான கைப்பிடி மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான நெகிழ்வான (ஆனால் உடையக்கூடியது அல்ல) கம்பி சுழல்களைக் கொண்டுள்ளது. இது கிட்டத்தட்ட எந்த பணியையும் சமாளிக்க முடியும்.
துடைப்பம் பல்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் வருகிறது: விப்பிங் கிரீம் ஒரு பெரிய பலூன் துடைப்பம், சமையல் கஸ்டர்ட் ஒரு மெல்லிய துடைப்பம், மற்றும் காபி பால் நுரை ஒரு சிறிய துடைப்பம். நாங்கள் நேர்காணல் செய்த அனைத்து நிபுணர்களும் குறைந்தபட்சம் சில வித்தியாசமான விஷயங்களைக் கொண்டுள்ளனர், மேலும் ஆலிஸ் மெட்ரிச் "பேக்கிங் செய்யும் எவருக்கும், வெவ்வேறு அளவுகளில் கலப்பான் வைத்திருப்பது முக்கியம்" என்று அறிவித்தார். இருப்பினும், பிஸ்கட் தயாரிக்க, நீங்கள் இந்த கருவியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். உலர்ந்த பொருட்களை கலக்க அல்லது ஐசிங் செய்ய, எனவே ஒரு குறுகிய நடுத்தர கலவை பயன்படுத்தவும். மாட் லூயிஸ் கூறியது போல், "எளிமையானது சிறந்தது" என்பதை எங்கள் நிபுணர்கள் அனைவரும் வலியுறுத்துகின்றனர். ஒரு சூறாவளி அல்லது உலோகப் பந்து போன்ற வடிவிலான அஜிடேட்டரின் செயல்திறன் கம்பியின் உள்ளே சத்தமிடும் ஒரு எளிய, உறுதியான கண்ணீர்த்துளி வடிவ மாதிரியை விட சிறந்தது அல்ல.
எங்களின் சிறந்த முட்டை பீட்டர் வழிகாட்டிக்காக ஒன்பது வெவ்வேறு முட்டை பீட்டர்களை சோதித்த பிறகு, பல்வேறு பணிகளுக்கு OXO குட் கிரிப்ஸ் 11-இன்ச் பலூன் முட்டை பீட்டர் சிறந்த தேர்வாக இருக்கும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம். இது 10 வலுவான, நெகிழ்வான நூல்களைக் கொண்டுள்ளது (இன்னும் சிறந்தது, ஏனெனில் ஒவ்வொரு நூலும் கிளறிவிடும் சக்தியை அதிகரிக்கிறது), மேலும் நாங்கள் சோதித்த அனைத்து பிளெண்டர்களிலும் மிகவும் வசதியான கைப்பிடி. எங்கள் சோதனைகளில், நாங்கள் முயற்சித்த மற்ற துடைப்பங்களை விட இது கிரீம் மற்றும் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை வேகமாகத் தாக்கும், மேலும் கஸ்டர்ட் ஒட்டாமல் தடுக்க கடாயின் மூலைகளை எளிதாக அடையலாம். பல்பஸ் கைப்பிடி உங்கள் கையின் வரையறைகளுக்கு இணங்குகிறது மற்றும் ஈரமாக இருந்தாலும் எளிதாக பிடிப்பதற்கு ரப்பர் TPE கொண்டு பூசப்பட்டுள்ளது. எங்கள் ஒரே புகார் என்னவென்றால், கைப்பிடி முற்றிலும் வெப்பத்தை எதிர்க்கவில்லை: நீங்கள் அதை ஒரு சூடான பாத்திரத்தின் விளிம்பில் அதிக நேரம் வைத்தால், அது உருகும். ஆனால் இது குக்கீகளை (அல்லது வேறு பல கலவை பணிகளை) உருவாக்குவதில் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கக்கூடாது, எனவே இது ஒரு ஒப்பந்தத்தை முறிப்பதாக நாங்கள் நினைக்கவில்லை. நீங்கள் எங்கள் நிபுணர்களின் ஆலோசனையைக் கேட்டு, பல்வேறு அளவுகளைப் பெற விரும்பினால், OXO இந்த துடைப்பத்தின் 9 அங்குல பதிப்பையும் உருவாக்குகிறது.
வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கைப்பிடியுடன் கூடிய முட்டை பீட்டரை நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், நாங்கள் எளிய Winco 12-இன்ச் ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பியானோ வயர் விப்பை விரும்புகிறோம். இது OXO ஐ விட சற்றே குறைவாக செலவாகும், ஆனால் அது இன்னும் உறுதியானது மற்றும் நன்கு தயாரிக்கப்பட்டது. Winco 12 மீள் நூல்களைக் கொண்டுள்ளது. எங்கள் சோதனையில், கிரீம் கிரீம் விரைவாக முடிக்கப்படலாம், மேலும் சிறிய பான் சுற்றி செயல்படுவது எளிது. மென்மையான துருப்பிடிக்காத எஃகு கைப்பிடி OXO போல வசதியாக இல்லை, ஆனால் இது இன்னும் நன்றாக இருக்கிறது, குறிப்பாக உலர்ந்த பொருட்களை கலப்பது போன்ற எளிய பணிகளுக்கு. நீங்கள் 10 முதல் 18 அங்குல அளவுகளையும் பெறலாம்.
இது ஒரு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஜாடியில் பொருத்தும் அளவுக்கு சிறியது, ஆனால் மாவை அழுத்தும் அளவுக்கு வலிமையானது மற்றும் இடி கிண்ணத்தின் விளிம்புகளை சுத்தம் செய்யும் அளவுக்கு நெகிழ்வானது.
பிஸ்கட் பேக்கிங் செய்யும் போது, ஒரு நல்ல, உறுதியான சிலிகான் ஸ்பேட்டூலா அவசியம். இது மாவை ஒன்றாக அழுத்தும் அளவுக்கு கடினமாகவும் தடிமனாகவும் இருக்க வேண்டும், ஆனால் கிண்ணத்தின் பக்கங்களை எளிதில் சுரண்டும் அளவுக்கு நெகிழ்வானதாக இருக்க வேண்டும். சிலிகான் என்பது பழங்கால ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாக்களுக்குத் தேர்ந்தெடுக்கும் பொருளாகும், ஏனெனில் இது உணவுக்கு பாதுகாப்பானது, வெப்பத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் ஒட்டாதது, எனவே நீங்கள் அதை வெண்ணெய் அல்லது சாக்லேட்டை உருக்கி கலக்கலாம், மேலும் ஒட்டும் மாவு உடனடியாக நழுவிவிடும். கூடுதலாக, நீங்கள் அதை தூக்கி எறியலாம்) பாத்திரங்கழுவிக்குள்).
சிறந்த ஸ்பேட்டூலாக்களுக்கான எங்கள் வழிகாட்டியில், சிலிகான் தொடரில் GIR ஸ்பேட்டூலா சிறந்தது என்பதைக் கண்டறிந்தோம். இது சிலிகான் துண்டு. மர கைப்பிடிகள் மற்றும் பிரிக்கக்கூடிய தலைகள் கொண்ட போட்டியாளர்களுக்கு இந்த வடிவமைப்பை நாங்கள் விரும்புகிறோம்; எனவே, இது பாத்திரங்கழுவி எளிதில் நுழைகிறது, மேலும் மூலைகளிலும் பிளவுகளிலும் அழுக்கு தங்குவதற்கு வாய்ப்பு இல்லை. சிறிய தலை ஒரு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குடுவையில் பொருந்தும் அளவுக்கு மெல்லியதாக இருக்கும், ஆனால் இது ஒரு வளைந்த பாத்திரத்தில் வசதியாகவும் விரைவாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் இணையான விளிம்புகள் வோக்கின் நேரான பக்கங்களைத் துடைக்கலாம். ஸ்பேட்டூலா மாவை அழுத்துவதற்கு அனுமதிக்கும் அளவுக்கு முனை தடிமனாக இருந்தாலும், இடி கிண்ணத்தின் விளிம்பில் சீராகவும் சுத்தமாகவும் சறுக்கும் அளவுக்கு நெகிழ்வானது.
போட்டியாளர்களின் தட்டையான மெல்லிய குச்சிகளுடன் ஒப்பிடுகையில், நேர்த்தியான கைப்பிடி நன்றாக இருக்கும், மேலும் தட்டையான பக்கங்கள் சமச்சீராக இருப்பதால், இடது கை மற்றும் வலது கை சமையல்காரர்கள் இந்த கருவியைப் பயன்படுத்தலாம். அதிக வெப்பநிலையில் அதைப் பயன்படுத்தும்போது, 15 விநாடிகள் சூடான பாத்திரத்தில் தலையை கீழே அழுத்தினாலும், அது சிதைவின் அறிகுறிகளைக் காட்டவில்லை.
ஜி.ஐ.ஆர் ஸ்பேட்டூலா வாழ்நாள் உத்தரவாதத்துடன் வருகிறது மற்றும் பயன்படுத்த இன்னும் இனிமையானது. பிரகாசமான, பிரகாசமான வண்ணங்கள் சுவரில் அழகாக இருக்கும்.
இவை அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய மாடலைப் போல கனமானவை அல்ல, ஆனால் அவற்றின் விலை மிகவும் குறைவு. எப்போதாவது சுடுபவர்களுக்கு, இது ஒரு நல்ல அமைப்பாகும்.
ஒரு எளிய ஃபைன் மெஷ் வடிகட்டி என்பது ஒரு சிறந்த பல்நோக்கு கருவியாகும், அதை நீங்கள் சுடும்போது உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம். நீங்கள் மாவை சலிப்பதற்கு இதைப் பயன்படுத்தலாம், இது (நீங்கள் ஒரு அளவிடும் கோப்பையைப் பயன்படுத்தினால்) அடர்த்தியான மாவு ஸ்கூப் மூலம் குக்கீகளை ஓவர்லோட் செய்வதைத் தவிர்க்க உதவும். நீங்கள் பொருட்களை எடைபோட்டாலும், அவற்றை சலித்தால் மாவு காற்றோட்டமாகவும், பேஸ்ட்ரி கெட்டியாகாமல் தடுக்கவும் முடியும். கோகோ பவுடர் போன்ற பொருட்களிலிருந்து கொத்துக்களை அகற்ற இந்த படி அவசியம். கூடுதலாக, நீங்கள் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒரே நேரத்தில் சலித்தால், அவற்றைக் கலக்கும் வேலையை முடிக்க முடியும். நீங்கள் குக்கீகளில் ஐசிங் சர்க்கரை அல்லது கோகோ பவுடரை (வார்ப்புருவுடன் அல்லது இல்லாமல்) தெளிக்க விரும்பினால், அலங்கரிக்கும் போது ஒரு சிறிய வடிகட்டி கூட கைக்குள் வரலாம். நிச்சயமாக, ஒரு நல்ல வடிகட்டி பாஸ்தாவை வடிகட்டவும், அரிசியைக் கழுவவும், பழங்களைக் கழுவவும், கஸ்டர்ட் அல்லது குழம்பு அல்லது வேறு எந்த வகை திரவத்தையும் வடிகட்டவும் உதவும்.
நாங்கள் வடிப்பானைச் சோதிக்கவில்லை, ஆனால் பிற மூலங்களிலிருந்து சில நல்ல பரிந்துரைகளைப் பெற்றுள்ளோம். எங்கள் நிபுணர்களில் பலர் பல அளவுகளில் கிட்களை வாங்க பரிந்துரைக்கின்றனர்; எடுத்துக்காட்டாக, கெயில் டோசிக் கோகோ பவுடரில் இருந்து கட்டிகளை பிரிப்பது போன்ற பெரிய அளவுகளைப் பயன்படுத்துகிறது, இதை ஒரு கலப்பான் செய்ய முடியாது. ஒரு புள்ளி, அவள் "இனிப்பு விரும்ப விரும்புகிறாள்" மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் அவளது குக்கீகள் அல்லது கேக்குகளை தெளிக்கும்போது. இதுபோன்ற பல உடைகளை நீங்கள் காணலாம், ஆனால் பல மலிவானவை நீண்ட காலம் நீடிக்காது: எஃகு துருப்பிடிக்கும், கண்ணி அதன் பிணைப்பிலிருந்து சிதைந்துவிடும் அல்லது வெளியேறும், குக் அதன் மதிப்பாய்வில் விளக்கப்பட்டுள்ளது சுட்டிக்காட்டியபடி, கைப்பிடி குறிப்பாக வளைந்துவிடும் அல்லது உடைக்க.
சந்தையில் உள்ள வலிமையான செட் அனேகமாக அனைத்தையும் உள்ளடக்கிய 3-துண்டு துருப்பிடிக்காத எஃகு வடிகட்டி தொகுப்பாக இருக்கலாம், வேகவைத்த உரிமையாளர் மாட் லூயிஸ் எங்களிடம் கூறுகையில், அவரது அதிக அளவு பேக்கரியின் சமையலறையில் கூட, அது "நேரத்தின் சோதனையைத் தாங்கி நிற்கிறது". ஆனால் $100 இல், தொகுப்பும் ஒரு உண்மையான முதலீடாகும். ரிங்கர் மூலம் வடிகட்டியை இயக்க நீங்கள் திட்டமிடவில்லை என்றால், நீங்கள் Cuisinart 3 மெஷ் வடிகட்டி தொகுப்பைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். நான்கு நிபுணர்களின் பரிந்துரைகள் மற்றும் குக்கின் இல்லஸ்ட்ரேட்டட், ரியல் சிம்பிள் மற்றும் அமேசான் ஆகியவற்றின் மதிப்புரைகளின் அடிப்படையில் நாங்கள் பரிசீலித்த ஐந்து வடிகட்டி மாடல்களில், Cuisinart தயாரிப்பு தொகுப்பில் மிகவும் மலிவான விருப்பமாகும், மேலும் இது அவசியம் என்று எங்கள் மூன்று நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். ஆல்-கிளாட் சூட்டை விட இது மிகவும் செலவு குறைந்ததாகும். எங்கள் நிபுணர்கள் யாரும் இதைப் பற்றி குறிப்பாகக் குறிப்பிடவில்லை என்றாலும், இந்த உடை தற்போது Amazon இல் நன்கு மதிப்பாய்வு செய்யப்படுகிறது. ஆல்-கிளாட் செட் போல கண்ணி நன்றாக இல்லை. சில மதிப்புரைகள் கூடையை வளைக்கலாம் அல்லது சிதைக்கலாம், ஆனால் Cuisinart வடிகட்டி பாத்திரங்கழுவி கழுவப்படலாம் மற்றும் அதை அடிக்கடி பயன்படுத்தும் பெரும்பாலான விமர்சகர்களுக்கு நன்றாகத் தெரிகிறது. வடிகட்டியை எப்போதாவது அல்லது பேக்கிங்கிற்கு மட்டுமே பயன்படுத்த திட்டமிட்டால், Cuisinart தொகுப்பு உங்களுக்கு நன்றாக சேவை செய்யும்.
பல நிபுணர்கள் எங்களிடம் ஒரு விஷயத்தை எல்லா விலையிலும் தவிர்க்க சொன்னார்கள்: பழைய கிராங்க் வகை மாவு சல்லடை இயந்திரம். இத்தகைய கருவிகள் பெரிய வடிப்பான்களைப் போல சுமை தாங்காது. மாவு போன்ற உலர்ந்த பொருட்களைத் தவிர வேறு எதையும் அவர்களால் வடிகட்ட முடியாது, மேலும் சுத்தம் செய்வது கடினம், மேலும் நகரும் பாகங்கள் எளிதில் சிக்கிக்கொள்ளும். மாட் லூயிஸ் கூறியது போல், "அவை அழுக்கு, வேடிக்கையானவை, மேலும் அவை உண்மையில் உங்கள் சமையலறையில் தேவையற்ற உபகரணங்கள்."
இந்த பெஞ்ச்-டாப் ஸ்கிராப்பர் ஒரு வசதியான, பிடிமான கைப்பிடியைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அதன் அளவு பிளேடில் பொறிக்கப்பட்டுள்ளது, இது காலப்போக்கில் மங்காது.
ஒவ்வொரு தொழில்முறை சமையலறையிலும் பெஞ்ச் ஸ்பேட்டூலாக்களை நீங்கள் காணலாம். உருட்டப்பட்ட மாவை ஒழுங்கமைப்பது முதல் நறுக்கிய கொட்டைகளை ஸ்கூப் செய்வது வரை வெண்ணெய்யை பை மேலோடுகளாக வெட்டுவதற்கு மாவு வரை அனைத்திற்கும் அவை பொருத்தமானவை - மேற்பரப்பைத் துடைப்பது கூட. பொதுவான வீட்டில் பேக்கிங் மற்றும் சமையலுக்கு, பெஞ்ச்-டாப் ஸ்பேட்டூலா நீங்கள் நினைக்காத தினசரி கருவியாக மாறலாம். நீங்கள் பிஸ்கட் சுடும்போது, டெஸ்க்டாப் ஸ்கிராப்பர் மேலே உள்ள அனைத்து பணிகளையும் எளிதாக முடிக்க முடியும், மேலும் வெட்டப்பட்ட பிஸ்கட்களை எடுத்து பேக்கிங் தட்டுக்கு மாற்றுவதற்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது. ரோஸ் லெவி பெரன்பாம், பைப்பிங் பையின் நுனியில் ஐசிங்கைத் தள்ள, பையைக் கீழே இறக்கி, வெளியில் இருந்து மெதுவாகத் துடைப்பதன் மூலம் (பையைக் கிழிக்காமல் கவனமாக இருங்கள்) பயன்படுத்த முடியும் என்றும் சுட்டிக்காட்டினார்.
பெரும்பாலான பயன்பாடுகளுக்கு, தி கிட்சனின் முதல் தேர்வான OXO Good Grips ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் பல்நோக்கு ஸ்கிராப்பர் மற்றும் ஷ்ரெடரைப் பரிந்துரைக்கிறோம். குக்கின் இல்லஸ்ட்ரேட்டட் இந்த மாதிரி மிகவும் சலிப்பை ஏற்படுத்துவதாக புகார் கூறியது, ஆனால் எழுதும் நேரத்தில், அதன் அமேசான் மதிப்பீடு ஐந்து நட்சத்திரங்களுக்கு மிக அருகில் உள்ளது. OXO பிளேடில் பொறிக்கப்பட்ட அளவிடப்பட்ட மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, Cook's Illustrated இன் இரண்டாவது தேர்வான Norpro Grip-EZ Chopper/Scraper (அச்சிடப்பட்ட அளவீடுகளுடன்) ஒப்பிடும்போது, OXO மங்காது ஒரு குறியைக் கொண்டுள்ளது. குக்'ஸ் இல்லஸ்ட்ரேட்டட் டெக்ஸ்டர்-ரஸ்ஸல் சானி-சேஃப் டஃப் கட்டர்/ஸ்கிராப்பரை முதல் தேர்வாகப் பரிந்துரைக்கிறது, ஏனெனில் இது பெரும்பாலான மாடல்களை விட கூர்மையானது, மேலும் இந்த பெஞ்ச்-டாப் ஸ்பேட்டூலாவின் தட்டையான கைப்பிடி உருட்டப்பட்ட மாவின் கீழ் ஆப்பு வைப்பதை எளிதாக்குகிறது. ஆனால் டெக்ஸ்டர்-ரஸ்ஸல் அங்குலங்களால் குறிக்கப்படவில்லை. இதை எழுதும் நேரத்தில், OXO ஆனது Dexter-Russell ஐ விட சில டாலர்கள் மலிவானது, மேலும் டெஸ்க்டாப் ஸ்கிராப்பர் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், நீங்கள் அதிக பணம் செலவழிக்க வேண்டிய ஒரு கருவி அல்ல.
நீங்கள் சமைக்காதபோது, பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பருக்கு வேறு பல பயன்பாடுகள் இருப்பதைக் காண்பீர்கள். கவுண்டரை விரைவாக சுத்தம் செய்வதற்கு இது சரியானது, ஏனெனில் இது நொறுக்குத் தீனிகள் அல்லது ஒட்டும் குக்கீ மாவை எளிதில் துடைக்க முடியும். Epicurious உணவு இயக்குனர் ரோடா பூன், பூண்டு கிராம்புகளை நசுக்க அல்லது உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்க பெஞ்ச் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார், மேலும் இது பேஸ்ட்ரி மாவைப் போல பாஸ்தா மாவை வெட்டலாம் என்று சுட்டிக்காட்டுகிறார். லாசக்னா மற்றும் கேசரோல்களை வெட்டுவதற்கு சமையலறை இந்த கருவியைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறது.
நீங்கள் அங்கு பலவிதமான பெஞ்ச்-டாப் ஸ்கிராப்பர்களைக் காண மாட்டீர்கள், ஆனால் வளைவதைத் தடுக்கும் அளவுக்கு தடிமனாகவும், உண்மையில் பொருட்களை வெட்டுவதற்கு போதுமான கூர்மையானதாகவும் இருக்கும் பிளேட்டை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும். பிளேடில் பொறிக்கப்பட்ட அங்குல அளவு அவசியமில்லை, ஆனால் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஒரே மாதிரியான அளவிலான மாவை வெட்டுவதற்கு மட்டுமல்லாமல், எபிகியூரியஸ் சுட்டிக்காட்டியபடி, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை சரியான அளவிற்கு வெட்டவும். ஒரு வசதியான, பிடிமான கைப்பிடியும் ஒரு நன்மையாகும், ஏனென்றால், தி கிட்ச்ன் சுட்டிக்காட்டியபடி, நீங்கள் சமைக்கும் போது, உங்கள் கைகள் "பெரும்பாலும் ஒட்டும் அல்லது க்ரீஸாக இருக்கும்."
இந்த குறுகலான முள், கைப்பிடி பின்னை விட மாவை மிகவும் திறமையாக உருட்டுகிறது. கூடுதலாக, இது வாழ்நாள் முழுவதும் நீடிக்கும் அளவுக்கு அழகாகவும் வலிமையாகவும் இருக்கிறது.
உருட்டல் முள் இல்லாமல், நீங்கள் கட் பிஸ்கட் செய்ய முடியாது. ஒரு சிட்டிகையில், நீங்கள் அதற்கு பதிலாக ஒரு மது பாட்டிலைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் ஒரு சீரான தடிமன் அடைய மிகவும் கடினமாக இருக்கும். நீங்கள் நிறைய மாவை உருட்ட விரும்பினால், விஷயங்கள் விரைவாக வெறுப்பாக மாறும். நீங்கள் விரும்பும் ரோலிங் முள் உங்களிடம் ஏற்கனவே இருந்தால், சிறந்த ரோலிங் பின்னைப் பெறுவது பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை: சிறந்த ரோலிங் முள் உங்களுக்கு வசதியாக இருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் மாவை ஒட்டுதல் அல்லது விரிசல் ஆகியவற்றில் சிரமப்படுவதைக் கண்டால், கையாளுவதற்கு கடினமான ஊசிகளைப் பயன்படுத்துதல் அல்லது மேற்பரப்பில் சுமூகமாக உருட்டுவதற்குப் பதிலாக இடத்தில் சுழலும் கைப்பிடி ஊசிகளைக் கையாளுதல், மேம்படுத்துவதற்கான நேரமாக இருக்கலாம்.
ஏறக்குறைய 20 மணிநேர ஆராய்ச்சி மற்றும் தொழில்முறை மற்றும் அமெச்சூர் பேக்கர்கள் மற்றும் சமையல்காரர்களுடன் ஒரு டஜன் உரையாடல்களுக்குப் பிறகு, எங்கள் வழிகாட்டியாக மூன்று வகையான மாவில் கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட 12 ரோலிங் பின்களை நாங்கள் சோதித்தோம் (அத்துடன் ஒரு புதிய பேக்கர் மற்றும் 10 வயது குழந்தை) சிறந்த உருட்டல் முள். காலமற்ற மேப்பிள் வீட்ஸ்டோன் மரத்தாலான பிரஞ்சு உருட்டல் முள் ஒரு சிறந்த கருவியாகவும் சிறந்த மதிப்பாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டது.
கையால் திருப்பப்பட்ட சாணைக்கல், குறுகலான பிரெஞ்ச் முள், கைப்பிடி பதிப்பை விட பயன்படுத்த சிறந்தது மட்டுமல்ல, ஒரே மாதிரியான வடிவத்தின் வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்பட்ட ஊசிகளை விடவும் சிறந்தது (மற்றும் மற்ற கையால் திரும்பிய பின்களின் விலை ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே). அதன் நீளமான மற்றும் குறுகலான வடிவம் சுழற்றுவதை எளிதாக்குகிறது, இது பை உருட்டலுக்கான வட்ட மேலோடுகளுக்கும் பிஸ்கட் உருட்டலுக்கு அதிக ஓவல் வடிவங்களுக்கும் சரியானதாக அமைகிறது. கடினமான மேப்பிள் மேற்பரப்பு அடிப்படை வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்பட்ட உருட்டல் முள் மேற்பரப்பை விட மென்மையானது, இது மாவை ஒட்டுவதைத் தடுக்கிறது மற்றும் உருட்டல் முள் சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்குகிறது. இது நாங்கள் முயற்சித்த மிகப்பெரிய டேப்பர் முள் ஆகும், எனவே இது குறுகிய மற்றும் இலகுவான மாதிரியை விட மாவை தட்டையாக்குவது எளிது, ஆனால் அது மாவை விரிசல் அல்லது டென்ட் செய்யும் அளவுக்கு கனமாக இல்லை.
வீட்ஸ்டோன் விற்றுத் தீர்ந்துவிட்டால் அல்லது நீங்கள் எப்போதாவது மலிவான விலையில் ஏதாவது ஒன்றைத் தேடும் பேக்கராக இருந்தால் (அதேபோன்ற கையால் வளைக்கப்பட்ட மற்ற மாடல்களுடன் ஒப்பிடும்போது வீட்ஸ்டோன் ஒரு பேரம் என்று நாங்கள் நினைக்கிறோம்), தயவுசெய்து JK ஆடம்ஸ் 19-இன்ச் மர உருட்டலைக் கவனியுங்கள். எங்கள் சோதனைகளில் நல்லது. இந்த முள் துல்லியமான தடிமனாக உருட்டப்பட்டதை பரிபூரணவாதிகள் பாராட்டலாம், ஏனெனில் நீங்கள் இதை ஸ்பேசர்களுடன் பயன்படுத்தலாம் (அடிப்படையில் பல்வேறு தடிமன் கொண்ட வண்ண-குறியிடப்பட்ட ரப்பர் பேண்டுகள்). எங்கள் 10 வயது சோதனையாளரும் இந்த முள் பயன்படுத்த எளிதாக இருப்பதைக் கண்டறிந்தார். இருப்பினும், இது ஒரு குறுகலான முடிவைக் கொண்டிருக்கவில்லை, மேலும் இது ஒரு வீட்ஸ்டோனைப் போல நெகிழ்வாக இல்லை, எனவே வட்ட வடிவில் இருந்து உருட்டுவது சற்று அருவருப்பானது. மேலும், முள் மேற்பரப்பானது எங்கள் பிரதான தேர்வின் மேற்பரப்பைப் போல மென்மையாக இல்லாததால், எங்கள் சோதனைகளில் அதிக மாவு மற்றும் சுத்தம் செய்யும் சக்தி தேவைப்படுகிறது.
இயற்கையான முட்கள், திரவங்களை வைத்திருப்பது மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகள் அல்லது மாவுகளை துலக்குவது போன்ற பெரும்பாலான பேஸ்ட்ரி பணிகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.
குக்கீ பேக்கிங்கிற்கு பேஸ்ட்ரி பிரஷ் தேவையில்லை என்றாலும், குறைந்தபட்சம் சில பணிகளுக்காவது இதைப் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் பிஸ்கட்களை உருட்டும்போது, பிஸ்கட்களை சுட்ட பிறகு நீங்கள் கடிக்காமல் இருக்க, பிரஷ் அதிகப்படியான மாவை எளிதில் துடைத்துவிடும். பிஸ்கட்டை சுடுவதற்கு முன் முட்டை திரவத்துடன் பிஸ்கட் துலக்குவது பிஸ்கட் மீது தெளிக்க உதவும். வேகவைத்த பிஸ்கட் மீது சர்க்கரை படிந்து உறைந்த ஒரு மெல்லிய அடுக்கைப் பரப்பவும் பிரஷ் உதவும்.
பழங்கால முட்கள் தூரிகைகள் பொதுவாக திரவங்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதில் சிறந்த வேலையைச் செய்கின்றன, மேலும் அவை நொறுக்குத் தீனிகள் அல்லது மாவு போன்ற நுட்பமான பணிகளைத் துலக்குவதில் சிறந்தவை. மறுபுறம், சிலிகான் பேஸ்ட்ரி தூரிகைகள் சுத்தம் செய்ய எளிதானது, வெப்பத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் பிஸ்கட் மீது முட்கள் கொட்டாது. நிபுணர்கள் மற்றும் பிற ஆதாரங்களில் இருந்து இரண்டு வகையான ஆலோசனைகளையும் நாங்கள் மதிப்பாய்வு செய்தோம்.
பல பேஸ்ட்ரி தொழில் வல்லுநர்கள் பயன்படுத்தும் உயர்தர, மலிவான தூரிகை Ateco பிளாட் பேஸ்ட்ரி பிரஷ் ஆகும். குக்'ஸ் இல்லஸ்ட்ரேட்டட் இந்த மாதிரி வெப்பமாக்குவதற்கு அல்லது கனமான சாஸுக்கு ஏற்றது அல்ல, ஆனால் இது எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு வலுவான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. பேஸ்ட்ரி பணிகளுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்படும் தூரிகையை நீங்கள் விரும்பினால், இது மிகவும் மலிவான விருப்பமாகும். நீங்கள் ஒரு சிலிகான் தூரிகையை விரும்பினால், OXO குட் கிரிப்ஸ் சிலிகான் பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்த குக்'ஸ் இல்லஸ்ட்ரேட்டட் பரிந்துரைக்கிறது, இது மென்மையான தொடுதலை வழங்குகிறது மற்றும் திரவத்தை நன்றாக வைத்திருக்க முடியும் என்று கூறுகிறது.
நாங்கள் சோதித்த அனைத்து கத்திகளிலும், இந்த கத்திகள் வலுவான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் சுத்தமான வடிவங்களை வெட்ட முடியும்.
இடுகை நேரம்: செப்-04-2021